La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban. Néctar que deshidratan para evitar fermentaciones y al que añaden enzimas. Además, recolectan secreciones dulces de los tallos y hojas de algunas plantas o árboles y del néctar de frutas; lo cual se denomina mielato.
Las abejas a partir de su arduo trabajo obtienen propóleo a partir de las yemas y cortezas de algunos árboles, polen que es un alimento elaborado por las abejas para nutrir a las abejas obreras siendo muy apreciado en épocas de astenia o cansancio acentuado. Y también elaboran Jalea Real el cual es un alimento elaborado por las abejas para su reina destacando por sus innumerables propiedades o beneficios sobre nuestra salud.
Contiene vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, ácido nicotínico, ácido pantonénico, C, K, colina y rutina. Es uno de los alimentos más ricos en vitaminas que existen. Rico en minerales, oligoelementos, enzimas, aminoácidos. El polen contiene, de manera aproximada, un 25% de proteína y un 4% de fibra.
Miel de textura cremosa, aroma intenso con sensación de explosión de flores en el paladar.
El diente de león es reconocido por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ser un potente regenerador celular, también por sus beneficios para la salud gastrointestinal , mejorar el metabolismo y su aporte en vitaminas, minerales, su acción antimicrobiana y antiviral.
Su origen botánico se lo brindan variadas flores de especies vegetales del bosque nativo y esclerófilo presentes en estos lugares extraordinarios, donde destacan: el peumo, canelo, maqui, litre, pataguas, quillay, mardoño, arrayán, yaqui, etc. La miel multifloral posee un color ámbar en estado líquido, que dependiendo de las especies que hayan destacado más en la floración, determinarán si su color será intenso o más claro, como también influirá en su textura, forma de cristalizar y los agradables aromas
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